Các món ăn đặc sản từ “Dừa”

Chúng ta được biết đến Dừa là loại quả phổ biến ở Việt Nam nói chung, đặc biệt nó là loại quả đặc trưng cho vùng đất Đông Nam Bộ chính vì thế nhà máy thạch dừa Vinacoco đã hiểu được điều này và tạo ra những sản phẩm đặc trưng từ dừa đó chính là “Thạch Dừa” bên cạnh đó nhà máy chúng tôi cũng muốn đem đến thêm cho mọi người biết một số món ăn được chế biến từ loại quả này.

1 Cơm Dừa:

Chúng ta đã từng được biết đến với rất nhiều loại cơm như: cơm hến, cơm sườn , cơm niêu, …. Và đặc biệt là những người ở miền bắc hầu như ít người đã từng nghe, ăn thử loại cơm đó là “Cơm Dừa”. chúng được gọi như vậy đơn giản bởi gạo được nấu bên trong trái dừa và dùng nước dừa để nấu chín, vì điểm đặc biệt đó mà món cơm dừa đã được ra đời.

Để làm cơm dừa họ phải lựa nhưng trái dừa xiêm để nước ngọt nhất và dùng loại gạo ngon nhất để nấu, gạo sau khi vo sạch sẽ được bỏ vào bên trong trái dừa (dừa đã được gọt lớp vỏ bên ngoài), chúng ta sẽ châm nước dừa đến mức vừa đủ và đun cách thủy đến khi cơm nở hoàn toàn, bạn sẽ cảm nhận được mùi thơm đặc trưng của dừa trong từng hạt cơm, nếu ăn kèm với một chút thịt kho nước dừa thì phải nói là hết ý. Đừng bỏ lỡ món ăn này khi bạn có dịp du lịch đến miền nam nhé!

2 Gỏi Củ Hũ Dừa:

Dừa không chỉ để lấy quả mà chính thân cây dừa cũng được chế biến thành một món ăn và món ăn đó chính là gỏi củ hũ dừa, vì sao nó lại có tên gọi như vậy thì hãy theo mình nhé:

Gỏi củ dừa được chế biến từ phần lá mầm nằm ở giữa ngọn của cây dừa có thể làm các món như : gỏi, xào, canh hầm, … Phối trộn cùng với các nguyên liệu như: tai heo, xương, thịt bò, rau thơm, …. Để tạo nên một món gỏi ngon, giòn, thơm không khác gì nhưng món gỏi khác, hãy thưởng thức món ăn độc lạ này ngay khi đến miền nam nhé!

3 cách trộn gỏi củ hủ dừa với tôm thịt, thịt gà và bao tử thơm ngon

3 Chè Thưng:

Nhắc đến dừa thì làm cho chúng ta phải nghĩ ngay đến một món ăn mà cực kì cực kì phổ biến đó chính là “CHÈ” các bạn cũng đã từng ăn rất nhiều loại chè, chúng ta thường cho thêm đó là nước cốt dừa, nhưng đây là một món chè đặc biệt từ dừa cũng là món đặc trưng cho vùng đông nam bộ có tên gọi chè “Thưng” hay có tên gọi khác chè “Bà Ba”.

Chè thưng được chế biến từ các nguyên liệu như: đậu xanh, hạt sen, đậu phộng, nấm mèo, bột khoai, bột báng và nước cốt dừa. nhưng điều đặc biệt tạo nên sự khác biệt so với các loại chè khác đó chính là cách thức nấu và sự hòa quyện béo ngậy của dừa trong từng hương vị của chè. Nếu có thể hãy đọc và làm ngay cho mình một chén để cảm nhận bạn nhé.

Học nấu chè ở Cần Thơ và Rạch Giá: Cách làm chè Bà Ba (chè Thưng) - Trường Đào tạo nghề Western

4 Bánh Bò Dừa:

Trong tuổi thơ của chúng ta đã từng ăn rất nhiều loại bánh như bánh chỉ hay còn gọi là kẹo chỉ thì “Bánh bò dừa” cũng là một loại bánh của tuổi thơ của vùng đất Nam Bộ và đến ngày nay các bạn trẻ cũng rất thích loại bánh này.

Loại bánh này gồm 2 miếng ghép lại với nhau còn nhân ở giữa là dừa sào, thành phần chủ yếu để làm nên loại bánh này cũng rất đơn giản gồm có: trứng gà, bột mì, dừa xào với đường trắng và đậu xanh hấp chín. Tuy vậy khi ăn ta sẽ cảm nhận được vị thơm, béo từ dừa cộng với sự dai giòn từ bánh rất ngon.

Bánh Bò Dừa - Ngũ Hành Sơn ở Quận Ngũ Hành Sơn, Đà Nẵng | Album món ăn | Bánh Bò Dừa - Ngũ Hành Sơn | Foody.vn

5 Bánh Dừa Bến Tre:

Một món bánh khác cũng được làm từ dừa mà ai cũng biết ở nam bộ đặc biệt chúng còn được sử dụng trong các ngày lễ hoặc cúng của các gia đình đó chính là bánh dừa bến tre, nhân bên trong được làm từ dừa cạn còn vỏ bên ngoài lại được gói bằng lá dừa nước rất đặc biệt, hình dáng được gói thành từng thanh nhỏ như bánh téc rất tỉ mỉ

Nguyên liệu làm bánh gồm: Vỏ được quấn từ lá dừa nước, nhân gồm có bột nếp, chuối hoặc đậu xanh, đậu đen, cùi dừa, muối và đường. Tuy nguyên liệu đơn giản là vậy nhưng quá trình làm bánh lại khá kỳ công và mất thời gian. Đổi lại, thực khách sẽ cảm nhận sự hòa quyện của hương vị lá dừa, cùi dừa, bột nếp, đậu… tất cả làm nên món ăn tuy dân dã nhưng đã trở thành đặc sản không thể lẫn vào đâu được của xứ dừa Bến Tre.

Những đặc sản ở xứ dừa Bến Tre - VnExpress Du lịch

6 Bánh Xèo Củ Hũ Dừa:

Hầu như mọi người đều đã nghe nói về bánh xèo miền nam nhưng ở đây có một loại bánh xèo khác biệt với nhưng món bánh xèo thông thường đó là “Bánh Xèo Củ Hũ Dừa”, nghe tên có vẻ rất là lạ phải không mọi người, kết hợp với các nguyên liệu thông thường như: Bột gạo, trứng gà, nước cốt dừa, củ hũ dừa, tôm, thịt ba rọi, mỡ, rau sống, cải xanh và các loại gia vị (đường, muối, bột ngọt, hành lá, dầu ăn, nước mắm ngon, chanh), cách chế biến thì giống như cách làm bánh xèo truyền thống nhưng chúng ta sẽ thay sợi giá bằng những sợi củ hũ dừa bào từ phần đọt non, khi ăn vào ta sẽ cảm nhận được vị béo ngậy và thanh mát của dừa và thịt mỡ. Tuy nhiên do có số lượng ít nên món ăn này khách “quý lắm” mới được mời đó nha nên hãy ăn thử khi vào miền nam nha mọi người.

BÁNH XÈO CỦ HỦ DỪA ĐÃ TẠO NÊN NÉT KHÁC BIỆT CHO BÁNH XÈO BẢY TỚI | Indian food recipes, Cantonese food, Banh xeo

7 Kẹo Dừa:

Bên cạnh nhưng loại bánh chúng ta không thể không nhắc đến đó chính là “Kẹo Dừa” một món ăn quen thuộc rất ưa chuộng và thường được làm quà biếu hay tặng mỗi khi có người về từ Bến  Tre, cũng là loại thực phẩm đã làm nên tên tuổi cho vùng đông nam bộ khi được xuất khẩu ra cả những quốc gia khác.

Kẹo dừa được làm từ: nước cốt dừa, mạch nha, đường, bơ, muối. tạo nên một hương vị đặc trưng của xứ dừa, hãy mua những thứ này để làm quà cho gia đình mỗi khi đến miền nam nhé

Thưởng thức kẹo dừa - đặc sản nổi tiếng trăm năm ở Bến Tre

8 Rượu Dừa:

Không chỉ có thức ăn mà dừa còn được các cánh mày râu rất ưa chuộng đó chính là loại thức uống được lên men từ quả dừa có tên gọi “RƯỢU DỪA” và đây cũng chính là món đặc sản cuối cùng nhà máy muốn giới thiệu đến các bạn.

Dừa phải được lựa chọn từ những quả dừa ngon nhất sau đó loại bỏ hết nước, rượu sẽ được ủ trong trái đậy kín và lên men, rượu dừa có hương vị rất thơm mang hương vị tự nhiên nồng nàn và độc đáo, cay cay nhưng ngọt hậu là sự kết hợp từ mới lạ và gần gũi đặc biệt cho những vị khách lần đầu đến miền nam chơi. Nhưng đừng uống nhiều để cảm nhận hết mùi vị nhé vì bạn sẽ say trước khi kịp cảm nhận đó.

Cách làm rượu dừa

 

Vừa rồi là những món ăn phổ biến và thân thuộc của những con người miền nam mà nhà máy Vinacoco muốn giới thiệu đến với tất cả mọi người hi vọng rằng mọi người sẽ cảm thấy thích thú với miền nam nói chung và về quả dừa nói riêng cảm ơn tất cả mọi người đã đón đọc.